Pyré - základ pro (téměř) vše ostatní

Tykvové pyré je jednou ze základních úprav tykví, ze které posléze vychází řada dalších receptů. Kromě toho se však jedná i o velice chutnou přílohu či oblohu. Jak na něj?

Na tykvové pyré je ideální používat škrobovitější odrůdy, tedy ty sušší. V tomto receptu je použito oranžové hokkaido.

Tykev rozkrojte napůl, zbavte semen a nakrájejte na cca 1 cm úzké proužky.

Proužky dejte na plech a na 150 °C pečte, dokud nejsou měkké (asi hodinu). Touto dobou to už v bytě začíná slibně vonět. :-)

Jakmile jsou tykvové proužky upečené, nechte trochu vychladnout a posléze oddělte dužninu od slupky. V misce rozmíchejte a podáváte-li, dochuťte solí, pepřem a dalším kořením dle fantazie.

Hotové tykvové pyré je tuhé a má vynikající jemně nasládlou chuť. Jako výchozí surovinu pro mnoho dalších pokrmů je možno jej zamrazit.

Čáslavské trhy

Mí nedalecí sousedé, statek u Pipků letos prodává svou dýňovou úrodu na Čáslavských trzích. Ty se konají každé úterý, čtvrtek a sobotu dopoledne na Náměstí Jana Žižky z Trocnova.

Zde pár fotek z minulé soboty.

Dýňový svět

Od včerejška, 28. 9. 2012 je otevřena zajímavá akce statku u Pipků, který se nachází nedaleko Golčova Jeníkova ve Středočeském kraji.
Dýňový svět je venkovní výstava různých odrůd dýní ve tvaru bludiště letos též i za pomoci topinamburů. Pokud akci navštívíte, budou si vaše děti moci prohlédnout i další části statku jako jsou například zvířata a podobně. Jestli vás podrží počasí, vypadá to na pěkný výlet. :)

Bludiště v topinamburech

Dýně je možno samozřejmě i nakoupit...

Dýňový svět 2012
Od 28. září do 31. října 2011
Pondělí až pátek ……………………od 13:00 do 18:00 hodin
Sobota, Neděle ……………………. od 10:00 do 18:00 hodin
Mimo otevírací hodiny lze „Dýňový svět“ navštívit po předchozí dohodě.

Vstupné:
Děti ………………....………….………….. 30,- Kč
Dospělí ……………………..……………… 50,- Kč
Pes …………………..……………………… 5,- Kč

Středoklucké dýňování aneb dožínky na KomPotu

Zítra od 10:00 můžete kousek od Prahy navštívit první Středoklucké dýňování na komunitní zahradě sdružení KomPot. Slíbená je společná oslava letošní úrody, vyřezávání "bubákové" dýně, sklízení dýní, dýňová polévka, povídání o komunitním zemědělství a film.

Jestli půjdete, dejte nám pak vědět, jaké to bylo. :-)

>>Kdy, kde, jak a kam?<<